Ёжик в кулинарии.

Добавлено: Вс Мар 29, 2009 10:31 am

sashulechka,рецепт зачётный Wink

,надо пробовать....Выглядят прикольно и аппетитно...Ням Ням... Smile

Добавлено: Вс Мар 29, 2009 3:39 pm

Уже попробывали...
Зачет...
+100...

Добавлено: Вс Мар 29, 2009 8:08 pm

Спасибо ))) но это не я придумала,так что спасибо автору ))))

Добавлено: Пн Мар 30, 2009 2:52 am

...ну мы тоже переиграли рецепт... )))
но, всеравно, вкусно...

Добавлено: Пн Мар 30, 2009 7:41 am

я еще не пробовала, но знаю этот рецепт - можно яйца не фаршировать, а просто вареное яйцо облепить фаршем. называется "яйца по шотландски". но ёжики, это конечно супер-супер-супер Yahoo!

обязательно надо сделать Very Happy

Добавлено: Ср Окт 28, 2009 9:37 am

Хочу также выставить своё блюдо, которое называется "Ёжики в снегу" (рецепт из Архангельской области). Сами ежики, может, не так явно выражены, как представленные выше (просто творожный шарик с носиком), к тому же, по технологии сахарной пудрой надо покрывать только спинки, тогда будет вообще похоже, а я лениво посыпала пудрой всю тарелку. Но понять, что это ежики, все-таки можно Smile

Добавлено: Ср Окт 28, 2009 9:38 am

PS. А главное, очень ВКУСНО! Smile

))))))))

Добавлено: Ср Окт 28, 2009 5:24 pm

это пончики????? красиииво!

Добавлено: Пт Окт 30, 2009 1:33 pm

Эжюке
Ага!)) Если нужно, могу скинуть рецептик. Легко, полезно и вкусно - в отличие от тех малосъедобных пончиков, которые подсовывают в киосках... Sad

Добавлено: Пт Окт 30, 2009 4:55 pm

icegirl,хочу,пожалуйста,рецептик тоже,можно???
Rose

Добавлено: Ср Ноя 04, 2009 1:34 pm

А такие конфеты мне, как известному любителю ёжиков и сладкого, подарила на день рождения мама. Название - упадёте - "Озорной (!!!) ёжик на сорбите"! Ассоциации, мягко говоря, недвусмысленные, особенно для тех, кто не в курсе, что сорбит всего лишь навсего заменитель сахара Very Happy

Добавлено: Ср Ноя 04, 2009 1:34 pm

lenechka-75
Конечно, можно, скоро скину, надо найти Smile

Добавлено: Ср Ноя 04, 2009 2:10 pm

icegirl,заранее спасибки...Жду... Smile

Название конфет конечно прикольное Very Happy

Добавлено: Пт Ноя 06, 2009 12:55 pm

lenechka-75
А вот и обещанный рецепт.
"Ёжики в снегу":
ингредиенты:
200 г. творога 9%
2 яйца
1/4 ст. сахара
1/2 чайной ложки соды негашеной
мука - чтобы довести тесто до консистенции густой сметаны (не как для сырников, но чтобы не стекало с чайной ложки, а висело на ней желеобразным комочком)
растительное масло - на 2 -2,5 пальца от дна кастрюли или миски с высокими стенками
сахарная пудра
как печь:
Масло довести до кипения и оставить на минимальном огне;
ингредиенты тщательно перемешать до получения однородного теста (кроме пудры - она для посыпки готовых пончиков);
на чайную ложку набрать готовую массу (размер - где-то в пол-ложки, т.к. шарики разбухают) и ножом сбросить прямо в масло (ни в коем случае не обваливая в муке, а то сгорят);
постараться, чтобы при опускании получился "носик", как на фото: если тесто нужной консистенции, носик образуется сам при сбрасывании;
постепенно опуская шарики один за одним (не очень плотно, чтобы не мешали друг другу), помешивать ложкой, чтобы пеклись со всех сторон, и печь до золотистого цвета, вынимая те, что опускали раньше, и добавляя следующие;
вынутые шарики прямо горячими посыпать сверху пудрой, делая ежику снежную спинку.
Употреблять можно и горячими, и холодными.
Приятного аппетита!